L’Institut français de Suède a organisé le 7 décembre 2020 un webinaire sur le thème de l’alimentation locale et durable mais aussi de l’agriculture urbaine. Nous avons accueilli pour cette discussion deux intervenants :
– Sébastien Boudet, artisan boulanger à Södermalm qui présente les circuits-courts et alimentation responsable ;
– Gilles Fumey, professeur de géographie de l’alimentation à la Sorbonne.
De plus, deux personnes ont présenté leur travail de recherche : Cyrille GAUBERT qui a présenté le projet Stadsbruk et Sonia LE MASNE, qui a présenté le projet Huvudstad Trädgård.
Visionnez ici la retransmission notre webinaire :
Ce webinaire fait partie de nos soirées « remue-meninges » : des groupes de discussion informels, en français et ouverts à tous !